I giapponesi bevono tradizionalmente questo tè durante i pasti ed è considerato un classico tè quotidiano. Il tè a foglia larga viene prelevato dai germogli inferiori della pianta del tè. Il gusto è molto morbido, discreto e leggermente erbaceo. La nota discreta rende questo tè perfettamente adatto sia ai principianti che agli amanti del tè verde.
E' un ottimo tè ricco di antiossidanti, ferro e calcio.