Secoli fa, quando questo tè era riservato solo ai privilegiati cinesi ed era ancora tradizionalmente sepolto nel terreno al fine di sviluppare il gusto tipico, nessuno avrebbe potuto immaginare che questo tè sarebbe divenuto di interesse mondiale. 
A seconda del tempo di infusione e dosaggio, si ottiene un infuso con un sapore terroso, legnoso e un colore rosso scuro-marrone.